Kartoffeln, Erbsen und Karotten mit hausgemachter Sauce.

Hausgemachte Falafel-Bällchen auf frischem Blattsalat mit Tomaten und Gurken.

Shiro

Cremige Soße aus geröstetem Kichererbsenmehl mit Zwiebeln und Tomaten – das beliebteste vegane Gericht Äthiopiens.

Kik Alicha Wot

Gelbe Erbsen, sanft gewürzt mit Kurkuma, Ingwer und Knoblauch – mild und bekömmlich.

Kitfo

Fein gehacktes Rindfleisch, gewürzt mit Mitmita (äthiopische Chili-Gewürzmischung) und Niter Kibbeh (gewürzte Butter) – nach Wahl roh, medium oder durchgebraten.

Knusprig gebratene Rindfleischstreifen mit Zwiebeln und buntem Paprikamix.

Awaze Tibs

Rindfleisch in Awaze (scharf-würziger Chili-Paste) und Niter Kibbeh (Gewürzbutter) mit Zwiebeln gebraten.

Bozena Shiro

Cremige Kichererbsenmehl-Sauce mit zarten Rindfleischstücken und Zwiebeln.

Black Lion Afaje

Gehacktes Rindfleisch, gewürzt mit Mitmita (äthiopische Chili-Gewürzmischung), grünem Chili und Niter Kibbeh (Gewürzbutter).

Geschmortes Hähnchen in würziger Berbere-Sauce mit hartgekochten Eiern und Niter Kibbeh (Gewürzbutter) – das Nationalgericht Äthiopiens.

Ye Begg Tibs

Zarte Lammwürfel, gewürzt und in geklärter Butter goldbraun gebraten.

Saftiger Rindfleisch-Burger mit knusprigen Pommes Frites.

Knuspriges Blätterteiggebäck mit gehackten Nüssen und Honig, serviert mit Vanilleeis.

Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, serviert mit Vanilleeis.